Тепан - чудо прибор

Еда, приготовленная на тепане, здоровая и полезная, поскольку готовится в собственном соку с небольшим добавлением масла или воды.
Тепан, созданный проектировщиками немецкого концерна IMPERIAL, представляет собой мобильный стол, со встроенной конфоркой из нержавеющей стали. При нагревании конфорка становится вогнутой, что позволяет жарить, тушить или подогревать продукты.
Кроме эстетического удовольствия, кулинарного путешествия на Восток, тепан достаточно экономичен и потребляет немного энергии.
Перед приготовлением конфорку слегка смазывают растительным маслом. А затем наступает самое интересное... При нагревании ее середина прогибается на глубину до 1,8 сантиметров из-за неравномерного теплового расширения за счет разницы температур. Получается большое, слегка углубленное блюдо, где в центре собирается масло и слегка обжариваются куски мяса, птицы или рыбы. Ближе к краям, где не так горячо, тушатся овощи для гарнира, готовятся пикантные приправы и сладости. Обжаренные куски из центра "блюда" через некоторое время перекладываются ближе к краям, в зону более низких температур. Здесь они "доходят", пропитываясь соком и ароматами и в то же время сохраняя свежесть, естественный вид и вкус.
По краям тепан-диска приготовленные блюда сохраняются горячими долгое время.
Для удобства нижняя полочка нового тепана окружена ободком, который позволит зафиксировать на ней высокие предметы.
Новый тепан более элегантен и легко впишется как в современный, так и в классический интерьер.